今週のお題「最近おいしかったもの」
タイトル通り、自分で漬けた『カボス大根』が美味しかったのです。腕が、というより、ネットで拾ったレシピと材料が良かったのだと思います。
知人から大分の黄カボスというものを頂いて、何に使おうかと検索したところ、カボス大根を発見。ゆず大根というものの美味しさは知っているので、おそらくは似たようなものができるだろうと挑戦。良かった〜、美味しく出来た〜！
黄カボスがまだ残っていたので、今日、また漬けました。
コツはただ一つ。大根を出来るだけ薄くスライスすることでしょうか。出来上がりが楽しみ。美味しくできるといいなぁ。
実は私は長い間、漬物はあまり好まなくて、無ければ無くても構わないという感じでした。そうなれば、自分が食事を作る立場である場合、当然楽な方、「漬物は無くてもいいよね」となるわけで。たまに夫が「漬物食べたい」と言うときは、買ってきて済ませていました。
ところが、年を取るって不思議ですよね。この頃、漬物が好きになってきたんです。加えて、漬物を食べさせることなく育てた息子達が、立派な酒飲みとなり、「漬物なんかないですか？」なんて言うようになりまして。そうなると、買って食べる漬物のお高いこと！こりゃあ、安い野菜で自作しないと大変だー。というわけで、遅まきながら漬物作りを始めたのです。浅漬け専門ですが。
自分がせっせと漬物を作るようになるなんて、思ってもみませんでした。でもね、これって凄くワクワクする変化なんです。
ちょっと話は逸れますが、「かっこいいお婆さん」と聞けば、皆さんはどんなお婆さんを思い描きますか。例えば草笛光子さんとか、夏木マリさんとか、見目麗しい高齢女性は勿論かっこいいです。でも、目指すにはちょっとハードル高すぎ（笑）
そこで漬物ですよ。漬物作りがめちゃくちゃ上手なお婆さん、かっこ良くないですか。私はとてもかっこいいと思います。憧れますね。そして、頑張ればなれるかもしれないじゃないですか。
「目指せ！漬物上手なかっこいいお婆さん」
この心の持ちようが大事です。なんと言っても、漬物も自分の未来も、いしの力が必要ですからね。では。
