昨日知人から畑で採ってきたばかりという蕗を頂いたのです。 「これは山の蕗じゃ無くてチュウブキ（？）だから、アクが少ないから」とのこと。 私の生まれ故郷は山菜の宝庫で（つまりド田舎です）、勿論蕗も、それはそれは立派なものが「山に行けば」採れる…
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